??为筑牢集体用餐单位食品安全防线，严防群体性食品安全事件发生，市市场监督管理局近日全面启动了集体用餐单位食品安全专项检查行动。此次行动旨在通过严查食堂环境卫生、设施设备、原料采购、索证索票、餐饮具消毒、食品加工存储等多个关键环节，确保广大职工饮食安全无虞。
??检查中，执法人员重点核查了食堂内外环境的清洁状况、空气消毒等设备的有效运行，以及食品原料、添加剂及相关产物的合法来源与台账管理情况。同时，对餐饮具消毒流程、食品安全操作规范的执行情况进行了细致评估，并要求食堂负责人严格执行食品安全管理制度，加强自查自纠，确保不留任何安全隐患。
??通过此次专项检查，不仅进一步加大了食品安全监管力度，还有效提升了食品生产经营者的主体责任意识，为守护职工“舌尖上的安全”构筑了坚实屏障。市市场监管局将持续保持高压态势，确保食品安全监管工作常态化、长效化，让人民群众吃得放心、安心。为进一步加强集体用餐单位食品安全监管，严防群体性食品安全事故发生，消除食品安全隐患，切实保障广大职工饮食安全。市市场监督管理局于近日开展了集体用餐单位食品安全专项检查。
??此次重点检查食堂内外环境是否清洁卫生、空气消毒等各类设施设备、采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产物是否严格执行索证索票制度并建立台账。同时对是否严格进行餐饮具消毒工作、是否按照食品安全操作规范贮存、加工食品等情况开展检查。执法人员要求食堂负责人严格落实食品安全工作管理制度，着力做好员工食堂安全工作，积极开展食堂食品安全及设施安全自查，做到不留死角、不留盲区，保障职工饮食安全。
??通过检查加大了食品安全监管力度，强化了食品生产经营者主体责任意识，确保职工“舌尖上的安全”。
