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政府信息公开

调兵山市市场监管局采取有力措施做好高考食品安全保障工作

来源:调兵山市场监督管理局 时间:2023-07-14

  为保障2023年高考顺利进行,调兵山市市场监督管理局,采取有力措施强化监管, 该局监管人员考前主动介入,全面开展学校食堂食品安全检查,考试期间,安排驻点保障,多措并举,全力保障食品安全, 有效预防食品安全事故的发生。

  一是结合实际,提前布置。成立高考期间食品安全保障工作领导小组,制定《2023年高考期间考点师生集中就餐场所食品安全保障工作方案》,召开专题会议进行部署,进一步提高认识,明确监管责任,确保各项工作扎实有效开展。

  二是履行职责,强化监管。对学校食堂开展专项整治,重点检查学校食堂管理制度执行情况、场所卫生情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康管理情况、人员规范操作情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况。确实排除学校食品安全隐患。

  叁是驻点保障,全程监管。考试期间,每天派出2名执法人员到考店供餐食堂驻点保障,全程监管,重点对考生食谱、原料采购、原料加工、备餐、分餐、留样、消毒等实施监控。要求学校食堂制作过程必须烧熟煮透,餐具必须消毒保洁、食品留样不少于125驳,保存时间不少于48小时。